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Serve: 4 prep: 10 min cozinheiro: 20 min
2 alhos franceses grandes, cortados ao meio e em fatias finas
• 1 folha de louro
• 1 kg brócolis, cortado
• 1l de frango ou caldo de legumes
• 100ml de baixo teor de gordura leitelho
• 200g de salmão defumado, cortado em tiras
• pequenas cebolinha grupo, cortou
1. Aqueça a manteiga em uma panela grande e adicione o alho-poró ea folha de louro. Cozinhe em fogo baixo por 8-10 minutos ou até o alho-poró é muito macio, em seguida, misture através do brócolis. Despeje sobre o estoque e manteiga e leve ao fogo brando, em seguida, delicadamente bolha por 10-15 minutos até que o brócolis é realmente concurso. Adicione dois terços do salmão fumado, mexa e por temporada. Sirva a sopa em tigelas profundos com o salmão fumado e cebolinho snipped restante no topo.
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