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•Ingredientes:
6 gemas de ovos
• leite desnatado 3/4 liter
• 3 colheres de sopa de adoçante granulado
• 1 pau de canela
• 1 pedaço de casca de limão
• 3 colheres de sopa de farinha de milho (tolerada)
• Bata as gemas até que a luz, em seguida, bata em 150g de açúcar
• Coloque o leite em uma panela junto com a canela e casca de limão - deixe ferver e, em seguida, retire do fogo e tensão.
• Misture o leite com a mistura de ovos
• Dissolva o amido de milho com um pouco de leite e bata na mistura
• Coloque a mistura em fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre até que comece a ferver
• Coloque o creme em uma tigela de pudim ou menores taças individuais e deixe esfriar antes de colocar na geladeira
• Antes de servir, polvilhe um pouco de adoçante granulado em cima e caramelize-lo, colocando sob um breve grelha quente até ficar castanha
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