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Frango sopa de macarrão


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Serve: 4 prep: 20 min cozinheiro: 15 minutos Galinha ou caldo de legumes 900ml (ou sopa de missô)
• 1 desossada, frango sem pele, cerca de 175g
• 1 colher de chá de gengibre fresco picado
• 1 dente de alho picado
• macarrão shirataki 50g
• 6 cogumelos, em fatias finas
• 2 cebolinhas, desfiado
• 2 colheres de chá de molho de soja, mais extra para servir
• hortelã ou folhas de manjericão e um pouco de pimenta ralado para servir

1. Despeje o estoque em uma panela e adicione o frango, o gengibre eo alho. Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe em parte, por 20 minutos, até que o frango esteja macio. Retire o frango para uma tábua e desfie em pedaços pequenos usando um par de garfos.
2. Retorne o frango para o estoque com o macarrão, cogumelos, metade das cebolinhas eo molho de soja. Cozinhe por 3-4 minutos até que o macarrão estejam macios. Panela em duas tigelas e espalhar sobre as cebolas restantes, ervas e pedaços de pimentão se usando. Sirva com o molho de soja extra para polvilhar.



Torná-lo vegetariano

Substitua o frango com 175g de tofu firme cortado em cubos, deixe ferver por 5 minutos, em seguida, adicione os outros ingredientes como antes.

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