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Lorena
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10:15
Fase de cruzeiro, PV dias, serve: 4 Tempo de preparo: 20 minutos
2 colheres de sopa de farelo de aveia
150g de baixo teor de gordura quark
4 colheres de sopa de adoçante
2 gotas de baunilha
1 colher de sopa de farelo de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 cenoura
1 colher de chá de canela
2 ovos
1 colher de chá de gengibre especiarias
Rale a cenoura em pedaços pequenos
Escorra o suco de longe
Separe as gemas das claras
Acrescente as gemas até a cenoura, adicione farelo de trigo e farelo de aveia, 3tbsp de adoçante, especiarias e fermento em pó
Misture as claras até ficarem firmes (com uma pitada de sal) e adicione à preparação cenoura
Coloque a mistura em moldes de muffin e colocá-lo no forno, aquecido a 180 º C por 20-30 minutos.
Cobertura:
Misture o quark com 1 colher de sopa de adoçante e aroma de baunilha para colocar em cima dos bolos antes de servir
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Lorena
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10:14
Fase de cruzeiro, PV dias, serve: 8 Tempo de preparo: 20 minutos Para a massa: 200 gr de Dukan caramelo grupos, esmagado
Para o recheio • 4 folhas de gelatina cortadas em tiras largas (ou 1 sachê de 11g)
• 400g baixo teor de gordura crème fraîche
• 100g de adoçante
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 400g de fromage frais baixos de gordura
• Uma ou duas gotas de aroma de caramelo acordo com o gosto
• Coloque os clusters em um saco plástico e esmague a migalhas finas
utilizando um rolo; t, em seguida, transferir para um bolo de estanho
círculo (9 centímetros de profundidade). Usando as costas de uma colher, pressione-os na base, certificando-se de selar as bordas. Coloque na geladeira enquanto prepara a próxima fase.
• Se estiver usando folhas de gelatina, coloque em uma tigela, cubra
com água fria, deixe de molho por 5 minutos, depois escorra. Despeje 3 colheres de sopa de água fervente sobre a gelatina encharcado e mexa até dissolver.
• Coloque o creme de leite em uma panela pequena com o adoçante e uma
gota de aroma de caramelo, em seguida, delicadamente, mexendo sempre com
uma colher de pau até que a mistura se liquefaz eo adoçante se
dissolva. Dar a mistura de um rápido batedor para se livrar de todas as protuberâncias. Deve ser quente, aproximadamente a mesma temperatura da solução de gelatina. Misture o extrato de baunilha e gelatina na mistura de crème fraîche, transfira para uma tigela e deixe esfriar.
• Coloque os fromage frais em um processador de alimentos e whiz até
ficar homogêneo, em seguida, adicione a mistura de crème fraîche e gênio
novamente. Despeje esta em cima da base do cheesecake. Cubra com filme plástico e refrigere durante a noite. • Pilha alguns conjuntos de caramelo no centro e poeira com um pouco de edulcorante granulado. Cubra e refrigere até ser necessário.
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Lorena
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10:12
Fase de ataque, dias PP, serve: 6 Tempo de preparo: 20 minutos
• raspas e suco de 1 limão
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 12 sardinhas, limpo, eviscerado e cabeças cortadas (pergunte ao seu peixeiro para fazer isso)
• grupo pequeno dill finamente picado
• grupo pequeno parsleyfinely picado
• 1 colher de sopa de alcaparras, escorrido e picado
• 2 colheres de sopa cornichons, escorrido e picado
• 8 espetos de madeira, embebidas em água
1.
Despeje metade do suco de limão e 1 colher de sopa de azeite de oliva
sobre as sardinhas, em seguida, esfregue-o na cavidade e da pele do
peixe.
Lay 2-3 sardinhas (dependendo do tamanho) lado a lado e linha um espeto
até o final da cauda e uma cabeça até o final, embalagem-los juntos.
2.
Para fazer o molho tartare, misture as raspas de limão eo restante do
suco e do óleo com o dill, salsinha, as alcaparras, cornichons e alguns
temperos. Reserve.
3. Tempere as sardinhas muito bem, em seguida, levantá-los com cuidado sobre um churrasco quente.
Cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, levantando cuidadosamente os
espetos para transformá-los, em seguida, transfira para um prato de
servir. Colher sobre um pouco de molho e sirva o resto de lado.
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Lorena
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10:11
Fase de cruzeiro, PV dias, serve: 4 Tempo de preparo: 20 minutos
• 4 colheres de sopa de maionese Dukan
• 4 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de chá de linhaça, torrado
• ½ repolho branco, desfiado
• 4 cenouras, descascadas e desfiado
• 1 cebola vermelha, cortados ao meio e em fatias finas
1. Misture a maionese, vinagre e sementes de erva-doce e tempere muito bem. Misture com todo o veg e deixe por 20 minutos.
2. Misture novamente antes de servir.
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Lorena
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10:10
Fase de cruzeiro, PP dia, serve: 6 Tempo de preparo: 20 minutos
tempo de cozimento: 1,30 horas
Ingredientes
• 1 4 quilos de frango inteiro
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou outro óleo vegetal
• 1 aberto, meio cheio lata de cerveja, a temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de tomilho seco
• 1 colher de sopa de pimenta preta
1/2 lata de cerveja tolerada (se é livre de álcool, em seguida, esta não é uma tolerada)
• Prepare sua grade para o calor indireto. Se você estiver usando carvão vegetal, coloque os carvões em um dos lados da grade, deixando o outro lado livre de brasas. Se você estiver usando uma grade do gás, o fogo se apenas metade dos queimadores.
• Remova pescoço e vísceras da cavidade do frango, se a galinha veio com eles. Esfregue o frango todo com azeite. Misture o sal, pimenta e tomilho em uma pequena tigela e polvilhe tudo sobre o frango.
• Certifique-se que a lata de cerveja aberta, e apenas metade preenchido com cerveja. Abaixe o frango para a lata aberta, de modo que o frango estiver sentado na posição vertical, com a lata em sua cavidade.
Coloque o frango no lado frio da grade, usando as pernas e lata de
cerveja como um tripé para apoiar o frango na grelha e mantê-lo estável.
• Cobrir a grelha e não verifica o frango por pelo menos uma hora. Depois de uma hora, verifique o frango e atualizar as brasas se necessário (se você estiver usando um grelhador a carvão). Manter a verificação da galinha a cada 15 minutos ou Sothe tempo total de cozedura varia de acordo com o tamanho do frango.
• A 4 de frango lb geralmente levará cerca de 1 1/2 horas para dizer se
o frango é feito picar-lo profundamente com uma faca (a coxa é um bom
lugar para fazer isso), se os sucos correr claro, não rosa, o frango é
feito.
• Transferir cuidadosamente o frango para uma bandeja ou pan Deixe o resto de frango por 10 minutos. Levante cuidadosamente o off galinha da lata.
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Lorena
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10:09
Fase de cruzeiro, PV dias, serve: 6 Tempo de preparo: 20 minutos
• 2 maços de aspargos, aparado
• três cabeças pequenas de erva-doce-lâmpada, aparado e em fatias finas através da raiz
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de vinagre de xerez
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 12 ovos de codorna cozido, macio, descascadas e cortadas ao meio
• 2 punhados de foguetes selvagem
• 1 colher de sopa de encharcadas Goji (tolerada)
• 8 fatias inclinar baixo em bacon sal
• um punhado de salsinha picada
• fatias de pão de alecrim Dukan
1. Misture os aspargos e funcho em 2 colheres de sopa de azeite e tempere. Aqueça uma panela chapa ondulada e cozinhar os legumes em ambos os lados até ficar macio.
2. Misture 3 colheres de sopa de azeite, o vinagre de xerez e mostarda.
3. Divida os espargos e funcho entre as placas com os ovos de codorniz, amêndoas, foguetes e Goji berries. drapejar sobre o bacon, espalhe com salsa picada e regue com molho. Sirva com o pão torrado Dukan alecrim.
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Lorena
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10:08
Fase de cruzeiro, PV dias, serve: 6 Tempo de preparo: 20 minutos
• 4 pimentas
• 3 beringelas, cortadas em rodelas grossas dedo
• 3 courgettes, cortadas na diagonal em fatias grossas dedo
• 4 cebolas cortadas em rodelas grossas dedo
• grande grupo de salsinha picada
• 2 dentes de alho amassados
• vestir Misture os ingredientes e um pouco de tempero em uma tigela grande. Aqueça uma panela chapa. Escurece pimentas de todos os lados. Coloque em uma tigela e cubra com um prato até esfriar para tocar.
• chapa de outro vegetal, sem lubrificação, até carbonizado em cada lado e amaciamento. Como eles cozinham atirá-los direto para o curativo, separando as cebolas em rodelas. Peel pimentas, reservando o suco na tigela, deseed e corte em tiras. Misture com o restante dos legumes, em seguida, coe o suco acabou. Deixe tudo para esfriar, em seguida, tempere. A salada pode ser mantido na geladeira por dois dias, mas trazê-lo para fora algumas horas antes de servir. Em seguida, misture através de salsa e alho.
Leve a salada em uma tigela grande, mantendo-se o alho ea salsa separado. Atire através antes de servir.
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Lorena
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10:07
Fase de cruzeiro, PV dias, serve: 4 Tempo de preparo: 20 minutos
• 1 colher de sopa de molho de soja
• suco de ½ limão
• 2cm / ¾ de gengibre fresco, descascado e ralado
• 200g de feijão verde cozido, em fatias finas
• 3 cenouras, grosseiramente ralado
• ½ maço pequeno de coentro, picado
• Faça o molho por mexendo o molho de soja, suco de limão e gengibre com 2 colheres de sopa de água fria.
• Em uma tigela grande, misture os feijões de corredor, cenoura e coentro. Despeje sobre o molho e misture para o revestimento.
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Lorena
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10:06
Fase de cruzeiro, PV dias, serve: 6 Tempo de preparo: 20 minutos
• 6 beringelas longitudinalmente, cortadas em fatias dedo de espessura
• 600g de tomate, fatias
• 300g de queijo com pouca gordura creme
• uma gota ou duas (a gosto) de queijo de cabra aromatizante
Para o chermoula
• azeite 70ml
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 2 colheres de chá de coentro
• raspas e suco de 1 limão
• ½ colher de chá de páprica
• 2 dentes de alho picados
• 2 punhados de folhas de hortelã picadas, mais extra para servir
• pitada de pimenta em pó (opcional)
• Faça o chermoula misturando todos os ingredientes em uma tigela
pequena Quando as brasas são quentes, grelhados as fatias de beringela
por cerca de 5 minutos de cada lado até disquete e fortemente marcado na
grelha.
• Regue um pouco chermoula sobre a base de um meio flameproof assadeira.
Cubra o fundo do tabuleiro com uma camada de berinjela, em seguida, no
topo das beringelas com uma dispersão de tomates, queijo de cabra,
aromatizante, alguns temperos e um fiozinho de chermoula. Repita as camadas. Top tudo com uma última camada de berinjela e regue de chermoula.
• Tampe a panela com papel alumínio e coloque na churrasqueira. Se o churrasco tem uma tampa, use-o. Deixe por 20 minutos até chiando. Para servir, retire o papel alumínio, espalhe com hortelã fresca e corte em fatias.
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Lorena
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10:05
Fase de cruzeiro, PV dias, serve: 6 Tempo de preparo: 20 minutos
6 ovos grandes
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
250g de cenoura ralada
2 colheres de sopa de pasta de caseiro Korma (baixo teor de gordura iogurte e especiarias)
200g Dukan migalhas de pão
1. Coloque 6 dos ovos em uma panela com água fria e leve ao fogo até ferver. Ferva por 5 minutos, em seguida, resfriar rapidamente em água fria. Desembolsar com cuidado. É importante usar sempre o tamanho do ovo indicada na receita.
2.
Enquanto os ovos estão esfriando, aqueça o óleo, frite a cebola por 5
minutos, em seguida, adicione a cenoura e deixe cozinhar por mais 10
minutos até ficar macio. Misture a pasta de curry e frite por alguns minutos mais. Junte o pão, então, quando a mistura estiver fria, bata o ovo restante e misture com o tempero para fazer uma pasta.
3.
Divida a mistura em 6 e achatar com as mãos (se a mistura que você está
usando para cobrir os ovos em um pouco pegajosa e agarrando-se a suas
mãos em vez do ovo, molhe as mãos um pouco), então usar para embrulhar
ao redor de cada ovo - a mistura vai selar bem como pressioná-lo juntos. Os ovos podem ser preparados, guardados no frigorífico durante a noite.
4. Aqueça o forno a 190C/fan 170C/gas 5, em seguida, cozer os ovos para 15-20 minutos. Esfriar por 5 minutos, então, cuidadosamente cortado ao meio com uma faca muito afiada
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Lorena
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10:04
Fase de cruzeiro, PV dias, serve: 4 Tempo de preparo: 10 minutos
2 grandes courgettes
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de limão ou suco de limão
1 colher de chá de aroma de mel
2 colher de chá de sementes de papoula
1 dente de alho pequeno, picado
sal e pimenta a gosto
Rale as abobrinhas na parte grossa de seu ralador.
Misture-os com o azeite de oliva, limão ou suco de limão, aroma de mel, sementes de papoula eo dente de alho esmagado. Adicione sal e pimenta a gosto. Sirva assim que possível (ou ele vai ficar muito aguado), com escaldante frango grelhado.
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Lorena
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10:03
Fase de cruzeiro, PV dias, serve: 4 Tempo de preparo: 20 minutos
• 4 bifes de lombo magro de corte ou bifes minutos, aparado de qualquer gordura e cada corte em três tiras longas
• 100 ml de molho de soja
• 1 colher de sopa de adoçante
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim (tolerada)
Para a salada
• 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
• 1 colher de chá de molho de soja light
• 1 pepino, cortado em pedaços pequenos
• 3 cebolas, cortada
• ½ pimentão vermelho, sem sementes e picado
• punhado de folhas de coentro picado
1. Churrasqueira fogo alto. Em uma tigela, misture as tiras de filé com o molho de soja e as sementes de gergelim. Tópico para 12 espetos, em seguida, grelhar por 12 minutos, virando a meio, até dourar e pegajoso.
2. Para a salada, misture o vinagre e soja juntos, em seguida, misture com o pepino, cebolinha, pimenta e coentro. Sirva com os espetinhos de carne
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10:02
Fase Atack, PP dia, serve: 2 tempo de preparo: 20 minutos
• 2 colheres de sopa de raspas de gengibre fresco
• 4 dentes de alho finamente ralado ou esmagado
• todo 2 pargo ou cioba (cerca 900g/2lb cada) ou 6 filés de peixe (atum, por exemplo)
• 6 colheres de sopa de baixo teor de gordura iogurte natural
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de chá de cúrcuma
• 2 colheres de chá de pimenta em pó leve
• 3 colheres de chá de sementes de cominho
1. Cortar a pele do peixe inteiro, se estiver usando, em cada lado com uma faca afiada. Misture o gengibre eo alho, tempere com sal, em seguida, esfregue todo o peixe.
2. Misture o iogurte com o azeite, especiarias e temperos. Use para cobrir o peixe por dentro e por fora, e depois relaxar até a hora de cozinhar.
3.
PARA CHURRASQUEIRA: Cozinhe em frente do rack (ou em folha, se você tem
medo de que adere) por 6-8 minutos de cada lado para o peixe inteiro,
ou 3-4 minutos para os bifes de atum. O tempo de cozimento vai depender de quão quente o seu churrasco é quando você começa.
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Lorena
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10:01
Fase de cruzeiro, PV dias, serve: 6 Tempo de preparo: 20 minutos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• caldo de legumes 350g
• 1 ramo de cebolinha cortada em fatias finas
• 140g de tomates cereja cortados ao meio
• Três pitadas de baixo teor de gordura queijo parmesão ralado (tolerada)
• cada um punhado de salsa e manjericão picado
• 3 vermelhos e 3 pimentões amarelos
1. Faça o recheio: aqueça o óleo em uma panela média com uma tampa e frite o alho, em seguida, adicione o caldo e deixe ferver. Tampe e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo, esfriar um pouco e misture a cebolinha, tomate cereja, queijo parmesão e ervas frescas. Tempere bem e deixe esfriar.
2. Recheie as pimentas: cortar ao redor do caule de uma pimenta, retire e reserve. Faça uma fenda ao longo do comprimento da pimenta e abrem-se suavemente. Remover as sementes e as membranas.
3. Colher algum recheio na cavidade pimenta, tomando cuidado para não transbordar.
4.
Demorar cerca de um metro de comprimento barbante de cozinha e enrole o
ponto central várias vezes em torno do caule pimenta, amarrando-o com
firmeza.
5. Cubra com o talo e enrole as extremidades da corda várias vezes ao redor da pimenta para prender o recheio. Amarre as pontas com um nó. Repita o procedimento com as outras pimentas.
6. Churrasco os pimentões recheados em fogo moderado por 15-20 minutos, virando delicadamente até que as pimentas são douradas.
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Lorena
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09:32
Fase de cruzeiro, PV dias, para 4
Ingredientes: Algumas fatias de rosbife frio Algumas fatias de luz emmental (tolerada) Um pouco de molho de rábano caseiro Um tamanho médio cebola roxa em fatias Alface Tomate cereja Esfregaço Emmental de um lado e de rábano preparado no outro. Adicione a cebola vermelha e carne fatiada. Pacote alface e tomates ao lado.
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Lorena
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09:31
Fase de cruzeiro, PP dias, para 4
Ingredientes:
2 ovos cozidos cortados
Uma colher de sopa de maionese Dukan
Um ou dois Piches de curry em pó
Uma colher de chá de mostarda de Dijon
Uma colher de sopa de suco de limão
Um tamanho cebola média cortada
Alguns salsa
Sal e pimenta
Faça salada de ovo com os ovos cozidos, maionese, caril em pó, mostarda Dijon, suco de limão, sal, pimenta, salsa e cebola
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08:59
Serve: 4 prep: 30 min de cozimento: 20 min
1 butternut squash, cerca de 1 kg, descascadas e sem sementes
• 2 colheres de chá de azeite de oliva
• 2 cebolas em cubos
• 1 dente de alho, em fatias finas
• 2 leve pimentões vermelhos, sem sementes e picado
• 850ml de caldo de legumes quente
• 4 colheres de sopa de abóbora baixa gordura e ainda mais para servir
• Algumas fatias de bacon
1. Aqueça o forno a 200C.
Corte a abóbora em cubos grandes, cerca de 4cm / 1 ½ de diâmetro, em
seguida, atirar em uma grande assadeira com metade do azeite de oliva. Asse por 30 minutos, virando uma vez durante o cozimento, até ficar dourada e macia.
2.
Enquanto os cozinheiros de squash, derreta a manteiga com o azeite
restante em uma panela grande, em seguida, adicione a cebola, o alho e ¾
da pimenta. Cubra e cozinhe em fogo muito baixo por 15-20 minutos até que as cebolas são completamente macio.
3. Dica a abóbora na panela, adicione o caldo eo leite manteiga, então gênio com uma vara liquidificador até ficar homogêneo. Para uma sopa muito sedoso, coloque a sopa em um liquidificador e Blitz-lo em lotes. Voltar para a panela, aquecer suavemente, em seguida, tempere a gosto.
Sirva a sopa em tigelas com redemoinhos de leite, manteiga e uma
dispersão da malagueta picada restante e com algumas fatias de toucinho
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