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Postado por Lorena
às 07:50
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Trouxinha de Peito de Peru com Ovo


Lanche Proteico

Lanche Proteico – Trouxinha de Peito de Peru com Ovo
Ingredientes
- 3 fatias de peito de peru
- 3 claras de ovo
- Salsinha ou coentro a gosto
- Óleo para untar;
Lanche Proteico
Como fazer
- Pegue uma forma de muffin/cupcake, unte usando um guardanapo com uma gota de óleo e coloque uma fatia de peito de peru em cada espaço, forrando o fundo para formar um copinho;
- Coloque em cima do peito de peru a clara de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC;
- Retire quando a clara estiver endurecida e finalize com a salsinha ou coentro;
Lanche Proteico
Dicas
- Substitua a clara de ovo pelo ovo inteiro. Sim, até duas gemas por dia são consideradas saudáveis e, na verdade, ajudam a emagrecer.
- Você pode fazer um lanche proteico também substituindo as claras por atum;
- Você pode substituir as claras por queijos brancos e temperar com tomate e orégano;
- Use a criatividade!

Fonte:http://edecomer.com/2013/04/lanche-proteico-trouxinha-de-peito-de-peru-com-ovo/

Postado por Lorena
às 10:17
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Haddock defumado scotch ovos com espargos




• 400g de brócolis, cortado em pedaços
• 400g de haddock defumado descascado, cortado em pedaços grandes
• 16 ovos de codorna
• 2 colheres de sopa de leite desnatado
• 50g de farinha de milho
• 2 ovos batidos
• 100g de farinha de rosca Dukan
• Algumas gotas de azeite para fritar

PARA A MAIONESE WATERCRESS
• saco de agrião 100g
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 150 ml de maionese Dukan

• • Para os escoceses ovos, incline o brócolis em uma panela grande e cubra com água. Deixe ferver, então ponta na haddock e, em seguida, os ovos de codorna. Cozinhe os ovos por exatamente 2 minutos, em seguida, removê-los e resfriar em água fria corrente. Continue cozinhando até que o haddock flocos, eo brócolis até ficar macio. Escorra o peixe e brócolis bem, em seguida, amasse com leite até obter um purê grosso. Deixe esfriar.
• • Enquanto isso, descasque os ovos. Quando tudo é legal, pat fora colheradas de purê mix e moldá-los em torno dos ovos de modo que eles são completamente encerrado. Rolar os ovos cobertos na farinha de milho, em seguida, o ovo batido e, finalmente, a farinha de rosca. Leve à geladeira por 1 hora para firmar, ou durante a noite, se você está montando em frente.
• • Para a maionese de agrião, raio o agrião com o suco de limão até que finamente picado, em seguida, misture com a maionese Dukan. Escalde os espargos por 4 minutos, depois escorra em água fria. Isso tudo pode ser feito um dia de antecedência.
• • Para servir, aqueça algumas gotas de azeite de oliva em uma frigideira. Frite os ovos até ficar crocante por todos os lados, depois escorra em papel de cozinha. Sirva com os aspargos e agrião maionese para mergulhar em tudo.
Postado por Lorena
às 10:05
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ovos Korma


Fase de cruzeiro, PV dias, serve: 6 Tempo de preparo: 20 minutos

6 ovos grandes
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
250g de cenoura ralada
2 colheres de sopa de pasta de caseiro Korma (baixo teor de gordura iogurte e especiarias)
200g Dukan migalhas de pão

1. Coloque 6 dos ovos em uma panela com água fria e leve ao fogo até ferver. Ferva por 5 minutos, em seguida, resfriar rapidamente em água fria. Desembolsar com cuidado. É importante usar sempre o tamanho do ovo indicada na receita.
2. Enquanto os ovos estão esfriando, aqueça o óleo, frite a cebola por 5 minutos, em seguida, adicione a cenoura e deixe cozinhar por mais 10 minutos até ficar macio. Misture a pasta de curry e frite por alguns minutos mais. Junte o pão, então, quando a mistura estiver fria, bata o ovo restante e misture com o tempero para fazer uma pasta.
3. Divida a mistura em 6 e achatar com as mãos (se a mistura que você está usando para cobrir os ovos em um pouco pegajosa e agarrando-se a suas mãos em vez do ovo, molhe as mãos um pouco), então usar para embrulhar ao redor de cada ovo - a mistura vai selar bem como pressioná-lo juntos. Os ovos podem ser preparados, guardados no frigorífico durante a noite.
4. Aqueça o forno a 190C/fan 170C/gas 5, em seguida, cozer os ovos para 15-20 minutos. Esfriar por 5 minutos, então, cuidadosamente cortado ao meio com uma faca muito afiada
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