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Postado por Lorena
às 09:28
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Frigideira de Carne

Mamis quem fez e ficou perfeitO!!
INGREDIENTES:
-4 ovos
-4 col. sopa de maisena
-4 col. de sopa de azeite doce
-2 col. sopa de farelo de trigo
-1 col. de fermento
sal a gosto
e carne moída ou triturada.

Bata as claras em neve, depois acrescente as gemas e bata novamente, acrescente os outros ingrediente e misture-os, coloque no forno por 10-15 min. até assar!! :)
bjs.
Postado por Lorena
às 08:15
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Bolinho de creme de ricota com atum.

Uma receita salgada incrível: uma lata de atum + 2 colheres de farelo de aveia + 2 colheres de creme de ricota light + temperos (mostarda, cheiro verde, pimenta...). Aí basta misturar tudo, moldar bolinhos e colocar para assar. É bonito? Não. Mas é gostosinho e 100% Dukan.
Postado por Lorena
às 07:50
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Trouxinha de Peito de Peru com Ovo


Lanche Proteico

Lanche Proteico – Trouxinha de Peito de Peru com Ovo
Ingredientes
- 3 fatias de peito de peru
- 3 claras de ovo
- Salsinha ou coentro a gosto
- Óleo para untar;
Lanche Proteico
Como fazer
- Pegue uma forma de muffin/cupcake, unte usando um guardanapo com uma gota de óleo e coloque uma fatia de peito de peru em cada espaço, forrando o fundo para formar um copinho;
- Coloque em cima do peito de peru a clara de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC;
- Retire quando a clara estiver endurecida e finalize com a salsinha ou coentro;
Lanche Proteico
Dicas
- Substitua a clara de ovo pelo ovo inteiro. Sim, até duas gemas por dia são consideradas saudáveis e, na verdade, ajudam a emagrecer.
- Você pode fazer um lanche proteico também substituindo as claras por atum;
- Você pode substituir as claras por queijos brancos e temperar com tomate e orégano;
- Use a criatividade!

Fonte:http://edecomer.com/2013/04/lanche-proteico-trouxinha-de-peito-de-peru-com-ovo/

Postado por Lorena
às 07:43
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Taça surpresa com gelatina




  • 1 caixa de gelatina diet em pó sabor morango
  • 300 ml de leite desnatado
  • 1 ovo
  • 1 col. (sobremesa) de amido de milho
  • 2 col. (sopa) de adoçante culinário
  • 1 col. (chá) de essência de baunilha
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 2 col. (chá) de raspas de casca de limão.
  • Modo de fazer:
  • Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Distribua em seis taças (ou copos) e leve à geladeira para endurecer. No liquidificador, bata o leite, o ovo, o amido, metade do adoçante e a baunilha.
  • Passe a mistura para uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa até engrossar. Espere esfriar e coloque uma camada sobre a gelatina.
  • Bata o iogurte com o restante do adoçante e coloque uma camada sobre o creme. Sirva geladinho, polvilhado com as raspas da casca de limão ou folhas de manjericão.
Rendimento: 5 a 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tipo de preparo: Rápido/Fácil
Tipo de cozinha: Variada
Categoria da receita: Sobremesas
Ocasião indicada: Dia a dia/Fim de semana
  •  Fonte:http://br.mulher.yahoo.com/blogs/penacozinha/ta%C3%A7a-surpresa-com-gelatina-030412299.html
Postado por Lorena
às 10:38
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Cordeiro da Páscoa



Prep: 20 min do cozinheiro: 2 horas serve 4


Ingredientes


• perna de cordeiro 1,4 kg, cortado
• camomila seca punhado (ou conteúdo de quatro saquinhos de chá de camomila)
• ½ maço de tomilho fresco, deixa apenas ou uma colher de sopa de tomilho seco
• 4 ramos de alecrim fresco, deixa apenas ou uma colher de sopa de alecrim seco
• 12 folhas de sálvia frescas, grosseiramente picadas ou uma colher de sopa de sálvia seca
• 1 colher de sopa de orégano seco
• sal e pimenta do reino moída
• 1 limão, suco de apenas
• 1 colher de sopa de aroma de mel misturado com uma colher de chá de adoçante

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• água 125ml

• Pré-aqueça o forno a 200C/400F/Gas 6.
• Com a ponta de uma faca afiada, faça pontuações superficiais através da camada externa da pele e de gordura da perna de cordeiro, mas não para a carne, cross-incubação de toda a superfície.
• Misturar a camomila seca, o tomilho, alecrim, sálvia e orégano juntos em uma tigela. Tempere bem com sal e pimenta do reino moída.
• Pressione um punhado de mistura de ervas para a pele do cordeiro, massageando-o em bem tudo sobre a carne do cordeiro.
• Borrifar da mistura da erva ao longo do fundo de uma panela com tampa. Coloque o cordeiro na panela, esprema o suco de limão por cima, antes de aspersão com qualquer mistura de ervas restante.
• Regue a mistura de mel por cima do cordeiro e regue com um pouco de azeite.
• Despeje a água na panela, em seguida, colocar a tampa. Transfira para o forno e deixe cozinhar por 2 horas e meia. Verifique o prato depois de uma hora - o cordeiro deve ser tomada em um pouco de cor. Se a água tiver evaporado, adicione um pouco mais para manter a umidade do prato.
• Após as 2 horas e meia de cozinhar a carne de cordeiro deve se afastar facilmente do osso.
• Retire do forno e deixe descansar por 4-5 minutos.
• Para servir, usando uma faca e garfo, puxe grandes pedaços de carne do osso e arrume-os em um lugar grande porção. Regue a carne com todos os sucos da bandeja e permitir que os convidados para ajudar a si mesmos.

Postado por Lorena
às 10:35
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Frango e bacon terrine






preparação: 15 min de cozimento: 50 min Serve: 6

Para a terrine:

• 250g cortado baixo teor de gordura de bacon unsmoked
• 7 grandes peitos de frango, sem pele
• 6 corações de alcachofra preparados, da maior variedade
• 6 chalotas, finamente picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• tomilho pitada
Deixa • 4-5 estragão
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 copo de vinho branco, cerca de 100ml
• 1 copo pequeno madeira, cerca de 50ml


Para os grãos verdes

• 150 g de feijão verde
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
Método
1. Pré-aqueça o forno a fan / gás 4 180C/160C.

2. Linha de um prato refratário ou estanho pão com algumas das fatias de bacon unsmoked entremeadas), deixando-as penduradas sobre as bordas.

3. Corte os peitos de frango e coração de alcachofra em 3 pedaços cada. Corta-se o toucinho restante em pedaços.

4. Aqueça o azeite em uma frigideira e cozinhe as cebolas com o tomilho até ficar macia. Legal.

5. Misture o frango e alcachofra pedaços, o bacon e as cebolas amolecidas. Junte o restante ervas, vinho e Madeira e tempere com sal e pimenta. Heap na terrina alinhado e dobre o bacon de modo que a mistura é colocada. Cubra com um pedaço de papel vegetal e, em seguida, a tampa (ou folha de se usar uma lata de pão).

6. Sente-se a terrina em uma assadeira profunda e despeje água fervente em torno dele para vir no meio do caminho até os lados do prato. Asse por 50 minutos a 1 hora. Para verificar se ele está pronto, picar a ponta de uma faca no centro, ele deve vir para cima quente.

7. Depois de cozido, pesar no topo da terrine com algo pesado e manter por um dia na geladeira antes de servir.

8. Para a salada de feijão verde: cozinhar o feijão em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra e passe em água gelada.

9. Misture o feijão com o azeite, o vinagre. Tempere com sal. Sirva com
fatias de terrine.
Postado por Lorena
às 10:30
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Natal panna cotta


Ingredientes


• 4 colheres de sopa de passas
• 4 colheres de sopa de rum aromatizantes
• 6 folhas de gelatina
• 1 litro / 1 ¾ pints baixo teor de gordura leitelho
• adoçante granulado 120g
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de todas as especiarias
• ¼ colher de chá de noz-moscada
• 1 colher de chá de canela em pó
• um punhado de bagas, como groselhas, para servir

Método de preparação

1. Coloque as passas em uma tigela pequena e cubra com o aroma de rum e um pouco de água. Retiradas de molho por pelo menos 30 minutos.
2. Enquanto isso, mergulhe as folhas de gelatina em uma tigela com água fria até ficarem macios. Escorra e esprema o excesso de líquido com as mãos.
3. Em uma panela com base pesada, aqueça a manteiga, adoçante e terra especiarias. Deixe ferver, abaixe o fogo até que a mistura está fervendo e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo até que o adoçante se dissolva.
4. Retirar a mistura de creme do calor e bata na gelatina drenada até à dissolução. Escorra as passas e mexa na mistura de creme de leite (descartar o líquido de imersão).
5. Despeje a mistura em dez moldes ou ramekins, enchendo-os de três quartos cheio. Deixe esfriar completamente, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos duas horas, ou até endurecer.
6. Para servir, espalhe por cima de algumas groselhas para decorar.
Postado por Lorena
às 10:29
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Pudim de Natal




Aqui está uma receita tradicional não Dukan amigável, mas o que seria o Natal sem um bom pudim ..... Então, vá para uma pequena fatia deste delicioso e tão tentador bolo!





Os ingredientes secos


• farinha de rosca castanhos 275g
• 100g secos, picados
• 100g de figos secos picados
• 225g passas
• 225g de passas sem sementes
• 225g sultanas
• 50g de amêndoas, picadas
• adoçante granulado 225g
• 225g/8oz sebo desfiado
• ½ colher de chá de sal
• 1 colher de chá de mistura de especiarias à terra
• 1 colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de noz-moscada ralada na hora


Os ingredientes molhados

• 1 laranja, raspas e suco
• 1 limão, as raspas e suco
• 1 comer maçã
• 3 ovos free-range, levemente batidos
• stout 150ml
• 150 ml de leite desnatado
• 4 colheres de sopa de conhaque
• Um pouco de manteiga, para untar taças de pudim


Método de preparação

1. Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela grande e misture bem.
2. Adicione os ingredientes úmidos e misture bem com as mãos Divida a mistura entre dois untada 1 ½ taças de pudim refractária litro, enchendo quase até a borda, em seguida, suave para baixo da superfície.
3. Cubra cada taça com um grande quadrado de papel manteiga, cubra isso com um grande quadrado de folha de alumínio. Amarre as duas folhas firmemente no lugar sob o aro com um barbante, deixando extremidades longas do excesso de corda para fazer a alça. Circuito um dos comprimentos de cordas excesso em relação a bacia pudim e deslize por baixo da corda esticada segurando as folhas no lugar do outro lado. Trazer a corda e firmemente nó com o outro pedaço de corda adicional, para formar uma pega segura para levantar o pudim dentro e para fora da água.
4. Deixe os pudins em algum lugar fresco durante a noite antes de cozinhar.
5. Para cozinhar, se ambos os pudins em um tripé em um grande, profundo pan, baseado pesado (ou cada pudim em uma panela separada). Despeje água fervente na assadeira (s), o suficiente para chegar na metade do caminho até os lados das taças.
6. Tampe a panela (s) com uma tampa ou uma cúpula de papel alumínio e deixe ferver por sete horas. Verifique o nível de água regularmente, cobrindo-o com mais água fervente, se necessário para manter as taças metade submersas.
7. Depois de sete horas, retire as taças da panela e deixe esfriar. Desamarrar e retire o papel alumínio e folhas gorduras e substituir com limpas, folhas secas de tanto papel vegetal e papel alumínio.
8. Guarde em lugar fresco e seco (ou congelar, se você preferir, embora eles vão continuar muito bem por um ano ou mais descongelada). Para reaquecer na época do Natal, o retorno a uma panela com alguns centímetros de água fervente, tampe e cozinhe por duas horas, verificando os níveis de água de vez em quando, até que esteja completamente aquecido.
Postado por Lorena
às 10:24
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Vieiras com molho pesto


 






Ingredientes


Para o molho

• 1 colher de sopa de sementes de coentro
• 1 dente de alho
• sal marinho
• 2-3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 tomate grande maduro
• punhado de estragão fresco
• punhado de manjericão fresco
• punhado de coentro fresco ou hortelã
• ½ suco de limão apenas


Para o vieiras

• 8 grande vieiras frescas, ovas ligado
• O azeite de oliva, para garoa
• sal e pimenta do reino moída
Para servir
• quartos de limão


Método de preparação
1. Para o molho seco frite as sementes de coentro em uma frigideira quente até que solte o seu aroma. Em seguida, esmagá-los.
2. Descasque o dente de alho e amasse até obter uma pasta e adicionar um pouco de sal marinho. Adicione o alho colar no pilão.
3. Adicione 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem ao alho e coentros e mexa.
4. Retire a parte central e as sementes do tomate. Pique a carne grosseiramente e adicione ao pilão.
5. Pique grosseiramente as ervas e adicioná-los ao pilão. Esmague todos os ingredientes bem até formar um molho. Permitir que os sabores infundir enquanto você prepara as vieiras.
6. Apare qualquer, carne musculosa difícil e remover quaisquer veias pretas do vieiras, mas manter as ovas intacta.
7. Aqueça uma frigideira ou panela frigideira até ficar bem quente. Regue um pouco de azeite sobre as vieiras e tempere com sal e pimenta do reino moída.
8. Coloque as vieiras na panela quente ou frigideira e cozinhe até que eles estão apenas cozido, cerca de 2-3 minutos de cada lado, dependendo do tamanho. Eles vão se sentir firme ao toque quando cozido. (Se as vieiras são muito grandes, você pode terminá-los em um forno pré-aquecido por alguns minutos.)
9. Concluir o molho, acrescentando o suco de limão. Ajuste o tempero e mexa bem.
10. Para servir, colher o molho Vierge sobre as vieiras e decore com os limões esquartejado.

Postado por Lorena
às 10:22
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Cavala na torrada







Ingredientes


• ½ pepino, descascado, em fatias finas
• Sal
• 4 colheres de sopa de rábano fresco ralado rábano
• 2 colheres de sopa de gordura baixo crème fraiche
• 2 colheres de chá de mostarda em pó
• 4 filés de cavala fresca
• sal e pimenta do reino moída


Para servir

• 4 fatias de pão Dukan, torrado
• 1 cebola roxa pequena cortada em fatias finas
• ½ limão pequeno


Método de preparação

1. Para o pepino salgado e rábano, coloque as fatias de pepino em uma peneira e polvilhe com bastante sal. Misturar bem e deixar os conteúdos para drenar sobre o dissipador de meia hora.
2. Lavar o sal fora do pepino com água fria, deixe escorrer. Delicadamente esprema o excesso de umidade do pepino com as mãos, em seguida, reserve.
3. Em uma tigela limpa, misturar a raiz forte com o crème fraîche e mostarda em pó, tornando-se o pó de mostarda é bem combinado e sem grumos. Reserve.
4. Tempere os filetes de cavala em seu lado da pele com sal e pimenta do reino moída.
5. Aqueça uma frigideira em seguida, adicione os filés do lado da pele para baixo. Coloque um prato à prova de calor sobre os filés de cozinha, como isso vai se certificar que ficar plana e cozinhe por igual. Cozinhe por 4-5 minutos, Para servir, coloque um punhado de o pepino para o brinde. Coloque os filetes de cavala cozida sobre o pepino. Coloque uma colherada de molho de raiz-forte em cima e decore com um pouco de cebola roxa em fatias e sumo de limão.
Postado por Lorena
às 10:21
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Pão de ló com molho de ruibarbo e creme



1 kg de ruibarbo
6 colheres de sopa de adoçante
20 gotas de baunilha (ou outros sabores que você fantasia)


Lave as filiais de ruibarbo e corte-as, com casca, cortada em 1 a 2 cm de espessura. Coloque os pedaços em uma panela e polvilhe com adoçante. Deixe escorrer por 10 a 15 minutos. Quando o ruibarbo deixou alguns de seus líquido, cozinhe em fogo baixo no suco obtido, mexendo regularmente. Deixe-o ensopado por 30 minutos até que a consistência que mais lhe convier. Adicionar o aroma após o cozimento.
Ingredientes

1 colher de sopa de farelo de trigo
2 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de farinha de milho (tolerada)
3 ovos
100 g de leite desnatado em pó
15g de adoçante
2 colheres de sopa de leite desnatado
100g de baixo teor de gordura fromage frais ou Quark
8g de fermento em pó
5 gotas de aroma de limão (a gosto)


Pré-aqueça o forno 160 ° C.
Misture as gemas eo leite desnatado em pó, os farelos, fromage frais, o fermento em pó e aromatizantes.
Adicionar a farinha de milho diluído em leite desnatado.
Em uma tigela, usando uma batedeira, bata as claras até formar picos firmes.
Gentilmente flod as claras na mistura e transferência em um molde de círculo por cerca de 25 minutos (o superior deve ser um marrom bit).
Para o creme, você pode usar uma versão light instantâneas (tolerada)
Postado por Lorena
às 10:19
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Peixe e couve-flor gratinada


• 300g sem pele haddock defumado
• 300g de bacalhau sem pele ou filé de peixe branco (procure sustentável pego)
• 2 pequenas folhas de louro
• 1 cebola pequena, esquartejado
• 475ml de leite desnatado
• 175g de couve-flor cortada
• 25g de farinha de rosca Dukan frescos
• 15g de queijo parmesão, ralado
• 3 colheres de sopa de farinha de milho
• 200g de camarões cozidos descascados
• Coloque o peixe, louro e cebola em uma frigideira e regue com o leite. Leve para ferver, tampe e cozinhe por 2 minutos. Repousar durante 10 minutos.
• Aqueça o forno a 200C/fan 180C/gas 6. Corte a couve-flor em pedaços de 4 centímetros. Escalde, lave e escorra. Misture a farinha de rosca e queijo.
• Escorra o peixe sobre uma tigela e adicione o leite de volta para a panela. Misture a farinha de milho com 3 colheres de sopa de água. Mexa para o leite, mexendo em fogo baixo até engrossar. Tire do calor e da temporada.
• Descarte a cebola eo louro e adicionar o peixe ao molho. Misture a couve-flor e camarão. Dica em um refratário. Polvilhe com a farinha de rosca e leve ao forno por 20-25 minutos ou até dourar
Postado por Lorena
às 10:18
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Picadas de tailandeses



• 2 limões segmentados e picado
• dois centímetros pedaço de gengibre picado
• 1 cebola em fatias finas
• ½ pimenta picada
Deixa • 1 colher de sopa de coentros
• 2 colheres de chá de sementes de gergelim
• pitada de molho de peixe
• polvilhe adoçante granulado
• 8-12 folhas de espinafre bebê
1. Misture limão, gengibre, cebola, pimentões, coentro e sementes de gergelim. Tempere com uma pitada de molho de peixe e uma pitada de adoçante.
2. Coloque as folhas de espinafre em uma bandeja. Coloque uma colher da mistura em cada um, então a mão em volta e conseguir que todos enrolá-las antes de comer em uma mordida.
Postado por Lorena
às 10:17
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Haddock defumado scotch ovos com espargos




• 400g de brócolis, cortado em pedaços
• 400g de haddock defumado descascado, cortado em pedaços grandes
• 16 ovos de codorna
• 2 colheres de sopa de leite desnatado
• 50g de farinha de milho
• 2 ovos batidos
• 100g de farinha de rosca Dukan
• Algumas gotas de azeite para fritar

PARA A MAIONESE WATERCRESS
• saco de agrião 100g
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 150 ml de maionese Dukan

• • Para os escoceses ovos, incline o brócolis em uma panela grande e cubra com água. Deixe ferver, então ponta na haddock e, em seguida, os ovos de codorna. Cozinhe os ovos por exatamente 2 minutos, em seguida, removê-los e resfriar em água fria corrente. Continue cozinhando até que o haddock flocos, eo brócolis até ficar macio. Escorra o peixe e brócolis bem, em seguida, amasse com leite até obter um purê grosso. Deixe esfriar.
• • Enquanto isso, descasque os ovos. Quando tudo é legal, pat fora colheradas de purê mix e moldá-los em torno dos ovos de modo que eles são completamente encerrado. Rolar os ovos cobertos na farinha de milho, em seguida, o ovo batido e, finalmente, a farinha de rosca. Leve à geladeira por 1 hora para firmar, ou durante a noite, se você está montando em frente.
• • Para a maionese de agrião, raio o agrião com o suco de limão até que finamente picado, em seguida, misture com a maionese Dukan. Escalde os espargos por 4 minutos, depois escorra em água fria. Isso tudo pode ser feito um dia de antecedência.
• • Para servir, aqueça algumas gotas de azeite de oliva em uma frigideira. Frite os ovos até ficar crocante por todos os lados, depois escorra em papel de cozinha. Sirva com os aspargos e agrião maionese para mergulhar em tudo.
Postado por Lorena
às 10:15
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Muffins de cenoura




Dukan Carrot Muffins

Fase de cruzeiro, PV dias, serve: 4 Tempo de preparo: 20 minutos
2 colheres de sopa de farelo de aveia
150g de baixo teor de gordura quark
4 colheres de sopa de adoçante
2 gotas de baunilha
1 colher de sopa de farelo de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 cenoura
1 colher de chá de canela
2 ovos
1 colher de chá de gengibre especiarias


Rale a cenoura em pedaços pequenos
Escorra o suco de longe
Separe as gemas das claras
Acrescente as gemas até a cenoura, adicione farelo de trigo e farelo de aveia, 3tbsp de adoçante, especiarias e fermento em pó
Misture as claras até ficarem firmes (com uma pitada de sal) e adicione à preparação cenoura
Coloque a mistura em moldes de muffin e colocá-lo no forno, aquecido a 180 º C por 20-30 minutos.

Cobertura:

Misture o quark com 1 colher de sopa de adoçante e aroma de baunilha para colocar em cima dos bolos antes de servir
Postado por Lorena
às 10:14
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Caramel cheese cake



Dukan Caramel Cheese Cake
Fase de cruzeiro, PV dias, serve: 8 Tempo de preparo: 20 minutos


Para a massa:

200 gr de Dukan caramelo grupos, esmagado

Para o recheio

• 4 folhas de gelatina cortadas em tiras largas (ou 1 sachê de 11g)
• 400g baixo teor de gordura crème fraîche
• 100g de adoçante
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 400g de fromage frais baixos de gordura
• Uma ou duas gotas de aroma de caramelo acordo com o gosto

• Coloque os clusters em um saco plástico e esmague a migalhas finas utilizando um rolo; t, em seguida, transferir para um bolo de estanho círculo (9 centímetros de profundidade). Usando as costas de uma colher, pressione-os na base, certificando-se de selar as bordas. Coloque na geladeira enquanto prepara a próxima fase.
• Se estiver usando folhas de gelatina, coloque em uma tigela, cubra com água fria, deixe de molho por 5 minutos, depois escorra. Despeje 3 colheres de sopa de água fervente sobre a gelatina encharcado e mexa até dissolver.
• Coloque o creme de leite em uma panela pequena com o adoçante e uma gota de aroma de caramelo, em seguida, delicadamente, mexendo sempre com uma colher de pau até que a mistura se liquefaz eo adoçante se dissolva. Dar a mistura de um rápido batedor para se livrar de todas as protuberâncias. Deve ser quente, aproximadamente a mesma temperatura da solução de gelatina. Misture o extrato de baunilha e gelatina na mistura de crème fraîche, transfira para uma tigela e deixe esfriar.
• Coloque os fromage frais em um processador de alimentos e whiz até ficar homogêneo, em seguida, adicione a mistura de crème fraîche e gênio novamente. Despeje esta em cima da base do cheesecake. Cubra com filme plástico e refrigere durante a noite.
• Pilha alguns conjuntos de caramelo no centro e poeira com um pouco de edulcorante granulado. Cubra e refrigere até ser necessário.
Postado por Lorena
às 10:11
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Dukan Coleslaw


Dukan Coleslaw

Fase de cruzeiro, PV dias, serve: 4 Tempo de preparo: 20 minutos

• 4 colheres de sopa de maionese Dukan
• 4 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de chá de linhaça, torrado
• ½ repolho branco, desfiado
• 4 cenouras, descascadas e desfiado
• 1 cebola vermelha, cortados ao meio e em fatias finas
1. Misture a maionese, vinagre e sementes de erva-doce e tempere muito bem. Misture com todo o veg e deixe por 20 minutos.
2. Misture novamente antes de servir.
Postado por Lorena
às 10:10
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Lata de cerveja Frango


Dukan Beer Chicken

Fase de cruzeiro, PP dia, serve: 6 Tempo de preparo: 20 minutos

tempo de cozimento: 1,30 horas

Ingredientes


• 1 4 quilos de frango inteiro
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou outro óleo vegetal
• 1 aberto, meio cheio lata de cerveja, a temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de tomilho seco
• 1 colher de sopa de pimenta preta
1/2 lata de cerveja tolerada (se é livre de álcool, em seguida, esta não é uma tolerada)


• Prepare sua grade para o calor indireto. Se você estiver usando carvão vegetal, coloque os carvões em um dos lados da grade, deixando o outro lado livre de brasas. Se você estiver usando uma grade do gás, o fogo se apenas metade dos queimadores.
• Remova pescoço e vísceras da cavidade do frango, se a galinha veio com eles. Esfregue o frango todo com azeite. Misture o sal, pimenta e tomilho em uma pequena tigela e polvilhe tudo sobre o frango.
• Certifique-se que a lata de cerveja aberta, e apenas metade preenchido com cerveja. Abaixe o frango para a lata aberta, de modo que o frango estiver sentado na posição vertical, com a lata em sua cavidade. Coloque o frango no lado frio da grade, usando as pernas e lata de cerveja como um tripé para apoiar o frango na grelha e mantê-lo estável.
• Cobrir a grelha e não verifica o frango por pelo menos uma hora. Depois de uma hora, verifique o frango e atualizar as brasas se necessário (se você estiver usando um grelhador a carvão). Manter a verificação da galinha a cada 15 minutos ou Sothe tempo total de cozedura varia de acordo com o tamanho do frango.
• A 4 de frango lb geralmente levará cerca de 1 1/2 horas para dizer se o frango é feito picar-lo profundamente com uma faca (a coxa é um bom lugar para fazer isso), se os sucos correr claro, não rosa, o frango é feito.
• Transferir cuidadosamente o frango para uma bandeja ou pan Deixe o resto de frango por 10 minutos. Levante cuidadosamente o off galinha da lata.
Postado por Lorena
às 10:09
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Salada de espargos grelhados


 Dukan grilled asparagus


Fase de cruzeiro, PV dias, serve: 6 Tempo de preparo: 20 minutos

• 2 maços de aspargos, aparado
• três cabeças pequenas de erva-doce-lâmpada, aparado e em fatias finas através da raiz
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de vinagre de xerez
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 12 ovos de codorna cozido, macio, descascadas e cortadas ao meio
• 2 punhados de foguetes selvagem
• 1 colher de sopa de encharcadas Goji (tolerada)
• 8 fatias inclinar baixo em bacon sal
• um punhado de salsinha picada
• fatias de pão de alecrim Dukan

1. Misture os aspargos e funcho em 2 colheres de sopa de azeite e tempere. Aqueça uma panela chapa ondulada e cozinhar os legumes em ambos os lados até ficar macio.
2. Misture 3 colheres de sopa de azeite, o vinagre de xerez e mostarda.
3. Divida os espargos e funcho entre as placas com os ovos de codorniz, amêndoas, foguetes e Goji berries. drapejar sobre o bacon, espalhe com salsa picada e regue com molho. Sirva com o pão torrado Dukan alecrim.
Postado por Lorena
às 10:08
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Salada mediterrânea



Dukan Mediterranean Salad


Fase de cruzeiro, PV dias, serve: 6 Tempo de preparo: 20 minutos
 
• 4 pimentas
• 3 beringelas, cortadas em rodelas grossas dedo
• 3 courgettes, cortadas na diagonal em fatias grossas dedo
• 4 cebolas cortadas em rodelas grossas dedo
• grande grupo de salsinha picada
• 2 dentes de alho amassados


• vestir Misture os ingredientes e um pouco de tempero em uma tigela grande. Aqueça uma panela chapa. Escurece pimentas de todos os lados. Coloque em uma tigela e cubra com um prato até esfriar para tocar.
• chapa de outro vegetal, sem lubrificação, até carbonizado em cada lado e amaciamento. Como eles cozinham atirá-los direto para o curativo, separando as cebolas em rodelas. Peel pimentas, reservando o suco na tigela, deseed e corte em tiras. Misture com o restante dos legumes, em seguida, coe o suco acabou. Deixe tudo para esfriar, em seguida, tempere. A salada pode ser mantido na geladeira por dois dias, mas trazê-lo para fora algumas horas antes de servir. Em seguida, misture através de salsa e alho.
Leve a salada em uma tigela grande, mantendo-se o alho ea salsa separado. Atire através antes de servir.
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